情萬(wàn)種的北戴河保二路、熱熱鬧鬧的世紀(jì)港灣餐飲街……如今，無(wú)論是家庭外出就餐，還是旅游觀(guān)光餐飲，已經(jīng)不再是填飽肚子那么簡(jiǎn)單，安全衛(wèi)生的精美食品、舒適愜意的就餐環(huán)境讓就餐成為一種享受。

　　2016年以來(lái)，市食品和市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)打造完成11條餐飲示范街，成為民眾和外地游客就餐的首選。為深入落實(shí)市委書(shū)記孟祥偉“把吃在秦皇島打造成我市旅游的一張名片”的要求，市食品和市場(chǎng)監(jiān)督管理局從今年年初開(kāi)始謀劃擴(kuò)大餐飲示范街的打造范圍，今年計(jì)劃在全市打造100條餐飲示范街。

　　“全市打造百條餐飲示范街工作”已被市委市政府列入2017年20件民生實(shí)事之一。4月13日，市食品和市場(chǎng)監(jiān)督管理局專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了“全市打造百條餐飲示范街工作動(dòng)員大會(huì)”，各縣區(qū)局主管局長(zhǎng)、餐監(jiān)科長(zhǎng)、基層分局長(zhǎng)、稽查大隊(duì)長(zhǎng)共60人參加會(huì)議。市食品和市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)閆勝做了動(dòng)員講話(huà)，明確提出要按照“當(dāng)?shù)鼐用裾J(rèn)可、外地游客集中、具備當(dāng)?shù)靥厣⒂幸欢ㄖ?rdquo;的標(biāo)準(zhǔn)在全市打造100條餐飲示范街、覆蓋我市一半以上的餐飲服務(wù)單位，最終通過(guò)以線(xiàn)帶面實(shí)現(xiàn)全覆蓋，推動(dòng)全市餐飲服務(wù)整體水平的全面提升。

　　市食品和市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市主要城市區(qū)及旅游景區(qū)選取餐飲服務(wù)單位相對(duì)集中的100條街區(qū)，通過(guò)開(kāi)展打造活動(dòng)，以線(xiàn)帶面，有效推進(jìn)食品安全監(jiān)督體系健全完善，達(dá)到工作責(zé)任明確、環(huán)節(jié)監(jiān)管到位、社會(huì)監(jiān)督有效、食品安全放心的要求，全面促進(jìn)我市餐飲服務(wù)水平整體提升。百條餐飲示范街具體分布為海港區(qū)33條、北戴河區(qū)11條、山海關(guān)區(qū)11條、撫寧區(qū)11條、市開(kāi)發(fā)區(qū)6條、北戴河新區(qū)6條、昌黎縣10條、盧龍縣6 條、青龍滿(mǎn)族自治縣6條。

　　為了順利開(kāi)展打造百條餐飲示范街活動(dòng)，市食品和市場(chǎng)監(jiān)督管理局制定了12項(xiàng)打造標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)納入餐飲示范街內(nèi)的所有餐飲服務(wù)單位，一律實(shí)行食品安全信息公示制度；嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)量化分級(jí)動(dòng)態(tài)評(píng)定、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)、“明廚亮灶”“清潔廚房”等相關(guān)要求；示范街區(qū)內(nèi)統(tǒng)一實(shí)行餐廚廢棄物回收和處置；統(tǒng)一安裝食品安全追溯系統(tǒng)；明確餐飲服務(wù)單位食品安全硬件和管理上的具體要求，保證原料安全、操作規(guī)范和管理到位等。

　　按照既定安排和時(shí)間表，打造百條餐飲示范街活動(dòng)將從4月下旬開(kāi)始進(jìn)入具體實(shí)施階段，市食品和市場(chǎng)監(jiān)督管理局將專(zhuān)門(mén)成立督導(dǎo)組每月月底對(duì)各縣區(qū)示范街區(qū)打造情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行動(dòng)態(tài)評(píng)分，統(tǒng)一通報(bào)各單位工作進(jìn)展情況。10月底，市食品和監(jiān)督管理局將按照驗(yàn)收評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核驗(yàn)收。